这样挑选冰淇淋

做冰淇淋时，可以在冰淇淋中加入一些香草精，这样能让冰淇淋更加香浓。 #生活技巧# #烹饪秘诀#

想吃怕胖，道出不少人夏天吃冰淇淋的矛盾心理。今天就教大家几个挑选冰淇淋（雪糕）的方法。

选小支的冰淇淋适合单次解馋、控制总热量时选择。冰淇淋（雪糕）好多都有小支的或迷你版的，小小一支既能解馋，热量又不高，是夏天最完美的下午茶，如净含量只有20克、热量仅23千卡的迷你多口味水果棒冰。冰淇淋（雪糕）≤100千卡/支，可以放心吃；100至200千卡/支，适量吃；≥200千卡/支，尽量少吃！

配料表中的门道配料表按含量由高到低排序，若冰淇淋（雪糕）饮用水、白砂糖排在前两位，说明产品中乳成分少、糖占比高，营养密度低。选择冰淇淋（雪糕）配料表多含营养密度高的原料，如纯牛乳、坚果（榛子、开心果等）、水果（如葡萄、西瓜、蓝莓、芒果、榴莲、香蕉、草莓等）、杂豆（绿豆、红豆等）、薯类（如山药、紫薯、芋头等）等，这些原料位置越靠前，说明其含量越高。如生牛乳添加量＞50%，有糖但甜度适中的鲜奶雪糕。而那些饮用水、白砂糖等靠前的冰棍，说白了近似“冻糖水”，只提供热量，营养价值并不高。

此外，配料表中最好没有防腐剂、人造奶油、人工色素、香精。

关注营养成分表营养成分表适合需要严格管理体重、血糖的人群重点参考。重点关注能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、反式脂肪酸六项指标，尽量选择能量、碳水化合物、脂肪、糖含量低而蛋白质含量高（一般冰淇淋（雪糕）蛋白质含量≥3克/100克就认为蛋白质含量较高）的冰淇淋（雪糕）（低能量：能量≤170千焦/100克；低脂肪：脂肪≤3克/100克；低糖：糖≤5克/100克；高蛋白质：每100克的蛋白质含量≥12克），最好不含反式脂肪酸或其含量很低。

本组文/高春海（注册营养师）

(责编：邢郑、孙娜)

本文分享自人民网科普频道，更多精彩内容，请下载科普中国客户端。

网址：这样挑选冰淇淋 https://www.alqsh.com/news/view/213362

相关内容

王楚钦排队买冰淇淋
男友偷吃你的冰淇淋是什么感受？
徐若晗咖啡店举冰淇淋拍照未食用饮料
做冰淇淋中 250613 zeenunew.泰剧穿越天际靠近你
杨瀚森私人专机庆生，高空享甜甜圈冰淇淋
大清王爷第一次吃外国冰淇淋，竟下意识的吹了一口寒气.
尖尖兄妹吃冰淇淋，一上桌就换着吃，同学们羡慕坏了
张碧晨上一秒看中医，下一秒吃冰淇淋，哈哈哈哈看来身体好得很啊
奖杯不见了，莎莎不心疼，冰淇淋化了，莎莎可心疼了
王爷首次品尝冰淇淋却遭到洋人嘲笑

随便看看