“广东菜铁杆粉丝”曹云金 在北京开了一家粤菜馆

广东菜中，蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道海鲜美食，鲜美可口。 #生活知识# #烹饪技巧# #粤菜烹饪#

曹云金（右四）在演出现场

文/羊城晚报记者 艾修煜 实习生 龙宇琪 图/受访方提供

近日，著名相声演员、听云轩主理人曹云金领衔的听云轩“万象更新”全国巡演广州站登陆广州中山纪念堂，为羊城观众献上一场精彩的传统曲艺盛宴。

本次广州站演出延续了听云轩专场的特色亮点，舞台专属的“神回复”真心话互动环节备受观众喜爱，成为整场演出的点睛之笔。谈及设置该环节的初衷，曹云金表示，这一环节既是对相声演员临场反应能力的绝佳考验，也为观众搭建了参与喜剧创作的桥梁。现场观众可以自由发言、分享趣味段子、编排专属小包袱，收获全场掌声与欢笑的同时，深度参与到相声艺术之中，极大提升了观众的体验感与参与感，让大家真正走进相声、热爱相声，让喜剧艺术实现双向互动、温暖共鸣。

针对当下脱口秀等新兴喜剧形式火爆出圈的行业现状，以及传统相声的市场发展态势，曹云金也分享了自己的独到见解。他明确表示，当下曲艺市场的小幅低迷，并非源于脱口秀等新兴喜剧形式的冲击，而是大众观演习惯、生活方式的迭代变革所致。短视频等新型娱乐形式的普及，改变了观众的观影、观演习惯，是整个文娱市场面临的共同课题。

在他看来，相声作为扎根民间、历经百年传承的传统艺术，是人民群众喜闻乐见的文化形式，拥有深厚的历史底蕴和群众根基，绝不会随时代发展消亡。从社区基层的文艺演出，到春晚殿堂级的舞台，相声始终是接地气、传民情的基础文化宣传载体，有着不可替代的艺术价值与生命力。同时，听云轩发起的全国相声大赛主动纳入脱口秀等新兴喜剧形式，积极拥抱行业新变化，探索传统曲艺与新兴喜剧的融合路径，为喜剧行业多元发展注入全新动能。

除了深耕曲艺事业，曹云金也是知名文旅爱好者与美食推荐官，每到一座城市巡演，都会沉浸式打卡当地人文美景、品味特色美食。

在接受羊城晚报记者采访时，谈及广州风土美食，曹云金如数家珍，直言广州是美食云集、底蕴深厚的城市。他分享，自己到访广州必打卡老牌名店惠食佳，招牌啫啫黄鳝、虾酱生啫生菜是其心头挚爱，同时南园、北园、瑰丽酒店中餐厅等也是他常去的美食地标，顺德菜、潮州菜等广东细分菜系都让他青睐有加。

曹云金喜欢广东菜到了何种程度？他透露，为让北方观众也能品尝到地道老广风味，同时也满足自己的口腹之欲，他在北京朝阳区王四营经营了一家啫啫煲餐厅，试图复刻惠食佳的经典口味与粤式烹饪风格，原汁原味还原老广烟火气。他热情邀约全国网友畅游广州、品味岭南美食，也欢迎北京观众前往门店打卡体验，感受地道粤式风味。

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