懿德堂│李振凯———傅山从明末清初道家思想家、书画家、诗人、医学家再到太原头脑

发布时间：2025-10-11 15:45

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图为李振凯国画作品《傅山》

傅山（1607年—1684年），初名鼎臣，字青竹，改字青主，又有浊翁、观化等别名，汉族，山西阳曲人（今山西省太原市尖草坪区向阳镇西村）。明末清初道家思想家、书画家、诗人、医学家

傅山“博极群书，时称学海”，对儒学佛学、经史子集、文学诗词、书法绘画、金石考据、医学医术无所不通，知识之广，成就之大，在清初诸儒中，无出其右者。傅山的书法被时人尊为“清初第一写家”。他是著名的道家学者，对老庄的“道法自然”“无为而治”“泰初有无”“隐而不隐”等命题，都作了认真的研究与阐发，对道家传统思想作了发展。他被认为是明末清初保持民族气节的典范人物。一些武侠小说里，傅山被描写为武侠高手。傅青主与顾炎武、黄宗羲、王夫之、李颙、颜元一起被梁启超称为“清初六大师”。著有《傅青主女科》《傅青主男科》等传世之作，在当时有“医圣”之名。《清史稿》有传。

然而太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。

图为李振凯国画作品《傅山》局部